7月24日(祝金)18:30〜「知っておくと毎日が楽しい!マリアージュの極意」MAIAMアペロ

2020.07.01

※開催終了いたしました。アフターレポートを追記しましたのでどうぞご覧くださいませ。

みなさんこんにちは!
今月もやってまいりました第4回MAIAMアペロ。

MAIAMアペロってなに?という方は、こちらのblogをご覧ください。

◇ 第4回 MAIAMアペロ

・7月24日(祝金)18:30〜19:00
「知っておくと毎日が楽しい!マリアージュの極意。」

フレッシュな柑橘フルーツを感じる、瑞々しいサンセールはロワール地方を代表する白ワインの1つ。
中央フランスの石灰質土壌で育ったソーヴィニョン・ブランらしいミネラリーな味わいは、食前から食中までお楽しみいただけます。よく冷やしてお楽しみください。

すっかり暖かくなり、冷えた白ワインが美味しい季節になってきました。

美しい古城が点在し世界遺産でもあるロワール地方の老舗ワイナリー、ラングロワ・シャトーが作り出す爽やかな一杯で夏の夜を涼しく過ごしませんか?

ペアリングの鉄板、サーモンと、シェーブルチーズとのマリアージュを体験しながら、ソムリエから「マリアージュの極意」を学び、今後のワインライフが楽しくなること間違いなし!な会です。

皆様のご参加お待ちしております。

◇ マリアージュ

今回のMAIAMおすすめペアリングは、スモークサーモン !
是非ご用意いただき、一緒にマリアージュもお楽しみいただければ幸いです。

◇ ご購入予定の方

「今月のワイン」として、MAIAMアペロでも楽しんで頂ける2本セットが商品ラインナップに追加されました。
MAIAMアペロはご参加の皆様で同じワインを共有しながらのイベントでございますので、こちらからご購入をお願い致します。

そして、MAIAMアペロで取り上げるワインは、HOMEワイン9本セットの中からセレクトしております。
その他のワインも気になる!という方はぜひこちらのセットもご覧くださいませ。

◇ 申し込み方法

[email protected] 宛にメール
件名に「MAIAMアペロ参加申し込み」
本文に「お名前・参加希望日時」をご入力の上送信をお願いいたします。

❷instagramのMAIAM WINES公式アカウント(@maiamwines)にDM
「MAIAMアペロ参加申し込み・お名前・メールアドレス」をご入力の上送信をお願いいたします。

MAIAMからの返信をもって、参加申し込み完了となります。
一回につき5名様限定とさせていただき、先着順で定員に達し次第申し込み終了とさせていただきますので、ご了承ください。

ご質問なども、上記のメールアドレスやSNSアカウントにお気軽にお問い合わせください。
みなさまと一緒に素敵なマリアージュ体験ができるのを楽しみにしております♡

◇ アフターレポート

4回目となりましたMAIAMアペロは、5名のお客様にご参加頂きMAIAMスタッフと先生を含め8人での開催となりました。

今回は、白ワインとサーモンの鉄板マリアージュの解説、そして「そもそもマリアージュとは?」ソムリエの方々は何を元に食事とのペアリングを考えているのか?というところからお話しいただき、大変勉強になった会でした。
大陸性気候のサンセール村は、赤ワイン白ワイン、ロゼワインが造られている珍しい地域です。
元々は海だったところが時を経て今のロワール川になったため、海でも川でも生きるのことの出来るサーモンと境遇が似ていることから、相性が良くなります。
さらにソーヴィニヨン・ブラン特有の”グリーンフレーバー”「青い香り」が、添えられたハーブと同調し、マリアージュが完成します。

マリアージュは、そのワインの産地、まずは土地ありきで考えられ、川なのか海なのか、はたまた山なのか。その土地に基づいた食材、そして外観→香り→味と積み上げてペアリングを完成させているそうです。
改めてワインペペアリングは膨大な知識と、研ぎ澄まされた感覚でつくられているのだと感じました。

自由な質問タイムでは「キャンプでカルビ食べるときにおすすめのワインはなんですか?」という質問が。
アルゼンチンのマルベックや、タナのワインはどうでしょう?日照が強いところで育ったブドウで造られていて、かつキャンプは外だと思うのでクーラーボックスにいれて少し冷えても美味しく飲めますよ!(冷やすと苦くなってしまう赤ワインも多いので…)との回答でした♪

ちなみにMAIAMからは色々なワインが9本入ったHOMEセットがおすすめですよ!と代表からのコメントでした♪笑

次回は8月20日!夏にぴったり冷やしたロゼワインで乾杯しましょう〜!

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