今月のワイン 2月

チョコレートと最高の相性の赤ワイン2本セット

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商品紹介


【2月のワイン】
Banyuls / Domaine de la Rectorie 2021
バニュルス / ドメーヌ・ド・ラ・レクトリー



2月は、チョコレートとの相性が「最高」と称される南フランスの太陽をたっぷり浴びた甘口ワイン 「バニュルス」をお届けします。

グルナッシュ・ノワールという南フランスで有名な品種を使用したフランスの中で特に有名なフォーティファイドワイン(酒精強化ワイン)。 発酵の途中にブランデーを添加して、酵母の動きをストップさせることで、アルコールになるはずだった糖分がワインの中に残り甘いワインに仕上がります。


酒精強化ワインならではの独特のブランデーを思わせるような香り。ブラックベリー、ブラックチェリー、干しプラムやレーズンの香りが入り交った中にナツメグやクローブのようなスパイスを感じるワインです。
凝縮した果実とともにしっかりとした甘みが特徴の一つ。チョコレートとの相性が良いと言われるだけあるようにチョコレートやカカオの香りも感じられます。



相性の良いお料理


 


きめ細かいタンニン(渋み)とスパイス感、滑らかな酸味も特徴的なバニュルスは、お好みで冷やし、食後にキャラメルやナッツなどのアイスクリームやカカオ分の高いチョコレート、チョコレートタルトと合わせて飲むのもおすすめです。




商品情報

サイズ:240×80×35
重さ:420g
含まれるもの:100mlワイン×2本/外箱/ワインカード

ワイン内容

  • Banyuls

    Banyuls

    Domaine de la Rectorie 2022

    バニュルス / ドメーヌ・ド・ラ・レクトリー

    南フランスの太陽を浴びたぶどうで造られる、熟成感のあるフォーティファイドワイン。発酵の途中でアルコールを添加し、自然な果実の甘さを残したデザートワインです。

    生産者
    ドメーヌ・ド・ラ・レクトリー
    生産地
    ラングドック
    生産年
    2022年
    ぶどう品種
    グルナッシュ・ノワール、カリニャン
    提供温度
    15-18℃
    アルコール度数
    17.5%
    フードペアリング
    チョコレートタルト、キャラメルとナッツのアイスクリーム

    味わいの特徴

    辛口
    甘口
    フルーティ
    渋い
    軽やか
    しっかり
    酸味弱
    酸味強
    ライトボディ
    フルボディ

MAIAM WINESの特徴

100mlの美しいガラス瓶に詰められたグラス一杯分のワインは、特許を取得した技術で生産者から直接仕入れたワインをボトリングしております。時間の経過によった味わいを損ねることなく、通常のワインボトルと同じようにお楽しみいただけます。


Our Philosophy

Be yourself.

他人と比べるのではなく、自らの個性を大切にする生き方。パリ滞在中に「自分らしく生きること」を優先するパリジェンヌたちのライフスタイルに魅了された、創業者 野木麻衣が自らを映す「鏡」という思いを込め、MAIAMは誕生しました。