MAIAM WINES &
Remède nikaho

ペアリングコースセット

ペアリングで過ごす特別な“レストラン時間”

<※2月、3月分のご予約受付中です>

      

5種類のワインと、それぞれに合う料理がフルコースセットになっているペアリングコースセット。

      

現在2月3月分のメニューを考案中、1月中旬にメニューを公開させていただきますが、先にご予約を承っています。バレンタインやホワイトデーのおうちディナーに、是非ご利用ください!

特別な時間を2人で楽しく過ごしてほしい!♡と、MAIAM WINESワインディレクターの田邉公一氏、秋田県にかほ市のフレンチレストラン「Remède nikaho」の渡邊 健一シェフとともに、今回もこだわり抜いたフルコースです。
是非お楽しみください!

昨今のレストランに気軽に行きにくい状況や、お酒に弱いから不安・・などの理由に邪魔されることなく、ご自宅のリラックスした雰囲気のなかで、特別な”レストラン時間”を過ごすことができます。

お気に入りの食器を並べて、お花を添えたり、いつもの食卓を少しおめかしさせて、ワインとコース料理をお楽しみください。

SEASONAL MENU

MAIAM WINES厳選ワイン5種類と、素材にこだわった「Remède nikaho」ならではの旬の食材をふんだんに使った料理(2名分)がセットになっています。           

※現在新メニュー考案中のため、メニュー例になります。

l’Étoile / Domaine de Baud 2016

x きのこと生ハムのテリーヌ

Chablis Premier Cru “VOSGROS” / Domaine du Chardonnay 2016

x 真鯛(白身魚)のヴァプール アサリとサワークリームのソース

Gevrey Chambertin / Maison Andre Goichot 2016

x 若鶏と東由利鴨のバロティーヌ いちじくとブルーベリーのソース

Chateau Trotte Vielle 2011

x 鹿角短角牛の低温調理ロースト

La Perle d’Arche 2016

x 和梨と安納芋のモンブラン

パン、食後のコーヒー、飛良泉山廃純米粕取焼酎とたそがれ玄米味噌のショコラテリーヌ付き

きのこと生ハムのテリーヌ

真鯛(白身魚)のヴァプール アサリとサワークリームのソース

若鶏と東由利鴨のバロティーヌ いちじくとブルーベリーのソース

鹿角短角牛の低温調理ロースト

和梨と安納芋のモンブラン

※写真はコース内容の一部となります。

HOW IT WORKS

ご注文からコースをお楽しみいただくまでの流れ

ORDER FOR THE WEEKEND

毎月第2、第4木曜日発送で、金曜日・土曜日・日曜日のいずれかにお楽しみいただくコースです。 お届け日時がエリアによって異なりますので、ご確認ください。

  • 各エリアの最短配送日時は下記の通りとなります。

【関東、信越、東北】 →木曜日発送。金曜日14〜16時着。【北海道(一部除く)、北陸、中部、関西、中国、四国、九州、沖縄本島】→木曜日発送。土曜日AM着。
※配送時間を変更したい場合は、商品発送後にヤマト運輸のサービス内でご変更をお願いいたします。

  • 料理は日曜日中にお召し上がりください。

RECEIVE AT HOME

ワインはMAIAM WINESから、お料理はレメデニカホから
それぞれ発送されます。
お料理は真空パウチで届きますので、お受け取り後はすみやかに冷蔵庫にお入れください。ワインは常温(直射日光・高温を避けた常温)で保管し、白ワインとデザートワインは、お楽しみいただく前に冷蔵庫で1時間ほど冷やしてご準備ください。

ENJOY YOUR DINNER

ぜひ少しいつもと違ったテーブルコーディネートをして、”おうちレストラン”をオープンしてみてください。温め直したお料理を並べて、ワインを注いだら、特別なペアリングコースの始まりです!

CUSTOMER’S VOICE

  • ペアリングに感動 お家で過ごす記念日におすすめ!
    2020.07.12

    妻よりワイン好きな自分の誕生日ディナーとしてプレゼントされました。

    まずとにかくお料理か美味しかったです。
    調理済みの物だからといって侮ることなかれ。
    どの料理も色々な工夫が凝らされており、食べる度に斬新さと美味しさに驚かされます。
    また食材一つ一つの旨み、甘みをしっかり感じられるお料理です。

    ワインはどれも驚きのクオリティで大変美味しく、これをお家で1杯ずつ楽しめるとは思いませんでした。

    そして何よりお料理と一緒に頂く事でお互いが良い所を引き出しあい素晴らしいペアリングで妻と感動しました。

    時期が時期なので外食が難しい今日ですが、おかげで素敵なお家誕生日を過ごせました。

    また機会があれば是非利用したいです。

THANKS TO

Sommeliér
KOICHI TANABE

日本ソムリエ協会認定 ソムリエ ワインディレクター。
2007年第6回キュヴェ・ルイーズポメリーソムリエコンテスト優勝。人気ワイン講師として活躍する傍ら、都内レストランやワイン関連会社のワインセレクション、ドリンクアドバイザーを務める。MAIAM WINESには創業時からワインディレクターとして携わっている。

Chef
KENICHI WATANABE

1979年、秋田潟上市の蔵元一族に生まれる。
料理の楽しさに魅了され、東京、フランスにて研鑽を積む。
都内レストランのシェフをしながら、地域生産者とのつながりを深める。
秋田から世の中を良くする食文化を発信したい、その想いの元、
にかほ市にてRemède nikahoをオープンさせる。