Saint-Émilion

Château Trotte Vieille 2011

サンテミリオン / シャトー・トロットヴィエイユ

bordeaux


伝統と深みを感じる、
静かなる王者。

「Trottvieille(トロットヴィエイユ)」──
このユニークな名前は、“小走りのおばあさん”を意味する、ほほえましい伝説に由来します。 けれど、そのグラスの中に広がるのは、800年の歴史を湛えた、真にクラシカルで洗練された赤。
15世紀にはすでに存在が確認されていたシャトー・トロットヴィエイユは、現在も**サンテミリオン第1特別級B(プルミエ・グラン・クリュ・クラッセB)**のひとつとして高く評価され、 伝統と精緻な醸造哲学のもと、熟成とともに真価を発揮するワインを世に送り出しています。

畑はサンテミリオン東側の美しい丘陵地に位置し、粘土石灰質の土壌が骨格とミネラル感を育てます。
特筆すべきは、フィロキセラ禍以前の“奇跡の古木”カベルネ・フランが今も一部の区画に残されており、100年〜150年を超える命が、今もこのシャトーのワインに深みを与えています。
メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンの3種を絶妙にブレンド。
とくにカベルネ・フランの比率が高いことがこのワインの個性となっており、 アロマはリコリスや花、エスプレッソ、ブラックベリー、ダークチョコレート──
繊細でありながら奥行きのある香りが、時間とともにゆっくりと開いていきます。
収穫は手摘み、3段階の厳格な選果。
発酵には伝統的なコンクリートタンクを使用し、ファーストワインには100%新樽のフレンチオークを用いて12〜18ヶ月間の熟成。
一滴一滴に、丁寧な手仕事が宿ります。

口当たりはしなやかで、タンニン・酸・果実味のバランスが美しく、 まさに“エレガンスを纏った豊かさ”。
今この瞬間でも楽しめる完成度を持ちながら、熟成を重ねることでさらなる表情の変化が期待できます。
クラシックな赤身肉やジビエはもちろん、リッチな魚介、ハードチーズとのペアリングにも力を発揮します。
シャトー・トロットヴィエイユは、 “語らずとも語るワイン”。
その一杯には、時間の重みと静かな感動が封じ込められています。

SPECIFICATIONS

生産者 シャトー・トロットヴィエイユ
生産地 ボルドー
生産年 2011年
ぶどう品種 メルロ、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン
提供温度 15-18℃
アルコール度数 14%
フードペアリング 鴨のスモーク、うなぎの蒲焼

味わいの特徴

辛口
甘口
フルーティ
渋い
軽やか
しっかり
酸味弱
酸味強
ライトボディ
フルボディ