ブルゴーニュ地方・コート・ド・ニュイ地区を代表する村、ジュヴレ・シャンベルタン。
その名は、ナポレオンが愛した特級畑「シャンベルタン」に由来し、 今も“王のワイン”としての風格を宿し続けています。

グラスに注ぐと、鮮やかなルビー色が艶やかに輝き、 時を重ねるごとに深みのあるダークチェリーの色調へ。
香りはいちごやブラックベリーにすみれ、バラの華やかさが重なり、 熟成が進むとリコリス、革、ジビエ、森の下草を思わせる奥行きあるブーケへと変化します。
味わいはまさに“堂々たるエレガンス”。
しっかりとした骨格を備えつつも、タンニンはシルキーでなめらか。
ベリーフルーツにアールグレイやシナモンのニュアンスが加わり、 気品ある余韻が長く続きます。

この一本を手がけるのは、1947年創業のメゾン・ゴワショ。
三世代にわたり家族経営で伝統と革新を融合し、ブルゴーニュでも数少ない独立系メゾンとして信頼を集めています。
ブドウは手摘みで収穫され、約4週間の醸し発酵の後、フレンチオーク樽で15ヶ月の熟成。
その時間が、土地の個性としなやかな強さを静かに引き出しています。