Sauternes

La Perle d'Arche 2021

ソーテルヌ/ラ・ペルル・ダルシュbyシャトー・ダルシュ

bordeaux


軽やかに始まる、
ソーテルヌの美しい余韻。

"1611年創業の名門シャトー・ダルシュ。
そのセカンドラベルとして誕生した「ペルル・ダルシュ」は、貴腐ワインのクラシカルな気品をまといながらも、より軽やかで親しみやすい甘口白ワインです。
造られているのは、ボルドー地方南部のソーテルヌ地区。
霧の立ちこめる朝と穏やかな日中の陽ざし──この気候が「貴腐菌(ボトリティス)」を呼び込み、果実の旨みをぎゅっと凝縮させる特別なテロワールです。
使用されるのはセミヨン85%、ソーヴィニヨン・ブラン12%、ミュスカデル3%。
樹齢約40年のブドウを、手作業で2回にわたり選果し、90%はステンレスタンク、10%は古樽で丁寧に発酵・熟成されます。"

グラスに注ぐと、ドライアプリコットや白桃、ライチ、砂糖漬けの柑橘、青リンゴ──
果実のピュアな香りに、ほのかな蜜蝋のニュアンスが加わり、やさしく心をほどいてくれます。
口に含むと、ジューシーな酸とほどよい甘みが溶け合い、軽やかなのに奥行きのある味わい。
アプリコットのコンポートやオレンジピールの余韻が、ふんわりと長く続きます。
若いうちからすぐに楽しめる仕立てでありながら、果実味と酸のバランスが良く、数年の熟成によってさらにまろやかさが深まります。
ギフトにもぴったりの、気品ある“はじまりのソーテルヌ”です。

WINE MAKER




デキャンター誌でも92点を獲得したこの一本。 日々を静かに、豊かに彩る、シャブリの“静謐なる王者”を、どうぞお楽しみください。

SPECIFICATIONS

生産者 シャトー・ダルシュ
生産地 ボルドー
生産年 2021年
ぶどう品種 セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン
提供温度 6-8℃
アルコール度数 12.5%
フードペアリング 桃やアプリコットのタルト、パテ・ド・カンパーニュ、フランス産ブルーチーズ、冷製フォアグラ

味わいの特徴

辛口
甘口
さわやか
まろやか
軽やか
しっかり
酸味弱
酸味強
ライトボディ
フルボディ