WINE MAKER

長年世界的に高く評価され続けているシャトー・ギロー。 他シャトーに先駆けて有機栽培にこだわり、厳しい選果をおこない十分に熟した果実だけ収穫するように徹底することで補糖を禁止し、できる限り自然に近いワイン造りを続けています。その結果、2011年にソーテルヌ格付け1級シャトーの中で初の有機認証を獲得しました。1766年にギロー家がこの土地を管理するようになって以来品質向上が進み、数回のオーナー交代を経て、現在のクリュは４人での共同所有となっています。 また、最近建てられたシャトー内のレストランでは、料理とワインのマリアージュコースを楽しむことができます。