Margaux

Château Kirwan 2016

マルゴー / シャトー・キルヴァン

bordeaux

FEATURES

4種類のぶどうをブレンドして造られる
バランス良き赤ワイン。

完熟してから収穫されるぶどうで造られる、複雑味のある赤ワイン。
4つのぶどう品種それぞれの個性を活かしたブレンドで造られ、
その絶妙な調合のバランスによって生み出される、複雑で繊細な味わいが魅力的です。
カシスやクローヴの香りが特徴的で、優美でエレガントな余韻が楽しめます。

STORY

「ワインはエモーショナルかつパーソナル」
シャトー・キルヴァンのような素晴らしいワインを開けると、自分の感情も開くような気分になり、自分の中の感情的な一面が出てきます。
造られるワインはそのワインメーカーを表しているようなもの。
現在このシャトーはシラー家の兄弟によって経営されています。

伝統とコンテンポラリーなスタイルを融合したシャトーの美しさに目を惹かれずにはいれません。
デザイナーが想像したワインのストーリーを語る入り口のデザイン。
ワインの発酵には、オーダーメイドしたイタリア製のコンクリートタンクを使用。
「宝室」という珍しいワインや特別なワインを貯蔵しているスペースもあり、特別な機会に家族で飲んだり、
またシャトー自体にも時々宿泊して、家族みんなで大切にしているそうです。

WINE MAKER

WINE MAKER

メドック地区格付け3級に選ばれているシャトー・キルヴァンは、16世紀にイギリス商人ジョン・コリンウッド氏がメドックに土地を持ったことによって始まりました。18世紀になり、彼の娘とアイルランド人のマーク・キルヴァン氏との結婚を機に、初めてシャトー・キルヴァンの名が付きます。 20世紀後半には日本と北米にマーケットを拡大、1991年からは著名な醸造家ミッシェル・ローラン氏をコンサルタントとして迎え、ワインの質が急激に向上してきています。

SPECIFICATIONS

生産者 シャトー・キルヴァン
生産地 ボルドー
生産年 2016年
ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド
提供温度 18-20℃
アルコール度数 13%
フードペアリング ローストビーフ、鰻の蒲焼、牛肉のステーキ、仔羊のロースト