

Margaux
Château Kirwan 2016
マルゴー / シャトー・キルヴァン
感情を解き放つ、
マルゴー第3級のエレガンス。

「ワインはエモーショナルで、パーソナルなもの」
そんな想いを体現するかのような赤ワインが、シャトー・キルヴァンから生まれます。
メドック格付け第3級──
その名が歴史に刻まれたのは1855年ですが、起源はさらにさかのぼり、16世紀。
イギリス人ジョン・コリンウッドがこの地を手にし、娘がアイルランド人マーク・キルヴァンと結ばれたことで、現在の名前が誕生しました。
現在、シャトーを受け継いでいるのはシラー家の兄弟たち。
家族の手で大切に守られたこのシャトーでは、ワイン造りが単なる生産ではなく、“感情を映し出す芸術”として語り継がれています。特別なワインを保管する「宝室」、家族でともにワインを楽しむ空間、そして時には宿泊することも──
その一つひとつが、シャトーとワインに特別な“ぬくもり”を与えているのです。

ワインは、4種のブドウ──カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド──を絶妙にブレンド。
それぞれの個性を活かしながら、完熟した果実のみを用いることで、複雑で繊細な味わいが生まれます。
香りには、カシスやブラックベリーにクローヴのようなスパイスが重なり、口当たりはしなやかで、ベルベットのようなタンニンと共に、長く優雅な余韻が続きます。
発酵には、オーダーメイドのイタリア製コンクリートタンクを採用。
デザインや構造すべてが、伝統とコンテンポラリーが融合した「物語を語るための空間」として設計されています。1991年からは醸造コンサルタントとしてミッシェル・ローラン氏を迎え、ワインの完成度はさらに磨かれました。

シャトー・キルヴァンの赤ワイン──
それは、土地の力、造り手の情熱、家族の絆が、一本のグラスに注ぎ込まれたかのような存在です。
大切な瞬間に、そっと心を開かせてくれるような、そんな特別な1杯をぜひお楽しみください。
SPECIFICATIONS

生産者 | シャトー・キルヴァン |
---|---|
生産地 | ボルドー |
生産年 | 2016年 |
ぶどう品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド |
提供温度 | 18-20℃ |
アルコール度数 | 13.5% |
フードペアリング | ローストビーフ、鰻の蒲焼、牛肉のステーキ、仔羊のロースト |