ボルドー南部、名門が並ぶペサック・レオニャンの一角に、小さな家族経営のシャトーがあります。
それが、モーフラ家が代々守り続けてきた「シャトー・ポンタック・モンプリジール」。周囲には、グラン・クリュ・クラッセのシャトー・カルボニューやクーアンも隣接し、この土地の可能性の高さを物語っています。

畑は、粘土石灰質に砂利や砂を含んだ、ボルドーらしい複雑な土壌。
そこに根を張るブドウは、ひと房ずつ手摘みされ、選果も畑の中で行われるほど丁寧に扱われています。
醸造では、フレンチオークのブルゴーニュ樽で13〜15ヶ月の熟成。その間、バトナージュ（澱の撹拌）を重ねることで、ワインに奥行きとまろやかさを与えています。

この繊細かつ芳醇な白は、料理とのペアリングも魅力のひとつ。
カニの詰め物やザリガニのグラタン、エビのカレー風味、イセエビのグリル、白身魚のムニエル、さらにはクレオール風の鶏肉料理とも抜群の相性を見せます。

テロワールの個性と、造り手の手間を惜しまぬ情熱──
それらが見事に調和した、静かなる贅沢をどうぞご堪能ください。