STORY

コトー・デュ・レイヨン（Coteaux du Layon）、カール・ド・ショーム（Quarts de Chaume）、
ボンヌゾー（Bonnezeaux）がロワール三大貴腐ワインと言われています。
ロワール地方は「フランスの庭」と称されるほど美しく、100を超える古城が点在することから世界遺産にも認定されている地域です。

ロワール地方で育つシュナン・ブランは、その年の気候条件によってできるワインが随分変わります。
日照時間が短かった年のブドウは酸味の強いドライなワイン、またはスパークリングワインの原料になることが多いです。
一方、日照時間が長くブドウがしっかりと完熟した良いヴィンテージの年には、凝縮したハチミツの香りを持つ白ワインが造られ、
このコトー・デュ・レイヨンのように、あえて収穫を遅らせて造られた甘口の貴腐ワインになることもあります。
カリンや桃のような香りが立ち、色合いも美しい素晴らしいデザートワインです。