Chablis Premier Cru "VOSGROS"

Domaine du Chardonnay 2022

シャブリ・プルミエ・クリュ ヴォグロ / ドメーヌ・デュ・シャルドネ

澄んだ海を思わせる、
凪のような
爽やか白ワイン

澄んだ海を思わせる、凪のような爽やか白ワイン

 

シャブリの一級畑「ヴォグロ」から生まれる、透明感あふれる白。
果実のやわらかさと石灰質土壌のミネラルが調和するワインです。

味わいの特徴

辛口
甘口
さわやか
まろやか
軽やか
しっかり
酸味弱
酸味強
ライトボディ
フルボディ
生産者 ドメーヌ・デュ・シャルドネ
生産地 ブルゴーニュ
生産年 2022年
ぶどう品種 シャルドネ
提供温度 8-12℃
アルコール度数 13%
フードペアリング ホタテのソテー、牡蠣の白ワイン蒸し、エスカルゴ ブルギニヨン

ブルゴーニュ北部・シャブリ。
その一級畑「ヴォグロ」から生まれるこのワインは、透明感のある黄金色に、石灰質土壌と長い年月の記憶を映し出します。
造り手は1987年設立のドメーヌ・デュ・シャルドネ。
南東向きの斜面で日差しと冷涼な風に育まれたシャルドネを用い、細部にまで気を配った醸造によって完成されました。

白桃や洋梨を思わせる果実味に、ほのかな白い花の香り。
口に含むと、澄んだ酸としっかりとしたミネラルが重なり、余韻には旨味が静かに長く続きます。
若いうちから楽しめる親しみやすさを持ちながら、熟成によってさらに深みを増していくポテンシャルも秘めています。

牡蠣のグラタンや甲殻類、ソースを添えた白身魚と好相性。
凛とした清らかさが料理を引き立て、洗練された食卓を演出します。


静謐なる王者

ドメーヌはテロワールへの敬意と、人の温かさを大切にする造り手。
2020年には環境認証HVEレベル3とEVE VEGANを取得し、自然と調和するワイン造りを実践しています。

デキャンター誌で92点を獲得したこの一本。
“静謐なる王者”と呼ぶにふさわしいシャブリ・プルミエ・クリュを、お楽しみください。


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