Chablis Premier Cru "VOSGROS"
Domaine du Chardonnay 2019
シャブリ・プルミエ・クリュ ヴォグロ / ドメーヌ・デュ・シャルドネ
bourgogne
FEATURES
澄んだ海を思わせる、
凪のような爽やか白ワイン
明るく澄んだイエローが美しく、穏やかな香りでやさしくリフレッシュさせてくれるワインです。
優しいトワイライトを眺めながら、1日の疲れを心地よくリセット。
シャブリの中でも希少なテロワールで作られるプルミエクリュは
凝縮した旨味もたっぷりなので、魚介のお料理に添えてみてください。
STORY
爽やかなのに旨味のあるシャルドネ、シャブリの中でも上級な畑ならではの奥深さがあるワイン。
なので、牡蠣にシャブリなら、一手間加え、たとえば白ワイン蒸しなどにして合わせるのがおすすめです。
シャブリ プルミエ・クリュは、銘醸地シャブリ地区の中でも選ばれた一級畑に指定されている優れた区域の畑をさし、
シャブリ全体の17%ほどを占めています。その味わいはクリマによって多様性があり、生産者のスタイルを反映します。
WINE MAKER
WINE MAKER
1987年、ドメーヌ・デュ・シャルドネは３人の創設者によって作られました。 「まずはワインを飲んでくれるお客様を第一に、楽しくワインを造り、努力の結果生まれた誇らしいワインとその喜びをシェアする」ことを哲学としています。 シャブリの中でも6つの少し離れた区画に、合わせて34.5ヘクタールの自社畑を持ち、一つひとつの段階を大切にして造られています。「ヴォグロ」は、その自社畑の中でもわずか1.27ヘクタールの一級畑で育ったぶどうを使用して造られた最高級のシャブリです。
SPECIFICATIONS
| 生産者 | ドメーヌ・デュ・シャルドネ |
|---|---|
| 生産地 | ブルゴーニュ |
| 生産年 | 2019年 |
| ぶどう品種 | シャルドネ |
| 提供温度 | 8-12℃ |
| アルコール度数 | 13% |
| フードペアリング | ホタテのソテー、牡蠣の白ワイン蒸し、エスカルゴ ブルギニヨン |
味わいの特徴
辛口
甘口
さわやか
まろやか
軽やか
しっかり
酸味弱
酸味強
ライトボディ
フルボディ
