Chablis Premier Cru "VOSGROS"

Domaine du Chardonnay 2017

シャブリ・プルミエ・クリュ ヴォグロ / ドメーヌ・デュ・シャルドネ

bourgogne

FEATURES

澄んだ海を思わせる、
凪のような爽やか白ワイン

明るく澄んだイエローが美しく、穏やかな香りでやさしくリフレッシュさせてくれるワインです。
優しいトワイライトを眺めながら、1日疲れを心地よくリセット。
シャブリの中でも希少なテロワールで作られるプルミエクリュは
凝縮した旨味もたっぷりなので、魚介のお料理に添えてみてください。

STORY

爽やかなのに旨味のあるシャルドネ、シャブリの中でも上級な畑ならではの奥深さがあるワイン。
なので、牡蠣にシャブリなら、一手間加え、たとえば白ワイン蒸しなどにして合わせるのがおすすめです。

シャブリ プルミエ・クリュは、銘醸地シャブリ地区の中でも選ばれた一級畑に指定されている優れた区域の畑をさし、
シャブリ全体の17%ほどを占めています。その味わいはクリマによって多様性があり、生産者のスタイルを反映します。

WINE MAKER

WINE MAKER

1987年、ドメーヌ・デュ・シャルドネは3人の創設者によって作られました。 「まずはワインを飲んでくれるお客様を第一に、楽しくワインを造り、努力の結果生まれた誇らしいワインとその喜びをシェアする」ことを哲学としています。 シャブリの中でも6つの少し離れた区画に、合わせて34.5ヘクタールの自社畑を持ち、一つひとつの段階を大切にして造られています。「ヴォグロ」は、その自社畑の中でもわずか1.27ヘクタールの一級畑で育ったぶどうを使用して造られた最高級のシャブリです。

SPECIFICATIONS

生産者 ドメーヌ・デュ・シャルドネ
生産地 ブルゴーニュ
生産年 2016年
ぶどう品種 シャルドネ
提供温度 8-12℃
アルコール度数 13%
フードペアリング ホタテのソテー、牡蠣の白ワイン蒸し、エスカルゴ ブルギニヨン