フランス東部・スイス国境にほど近い、静かな丘陵地ジュラ地方。
その中でも、ひときわ特別な白ワインが生まれる小さな村があります。
その名も「L’Etoile（レトワール）」──フランス語で“星”を意味するこの地は、シャルドネにとっての聖地とも呼ばれています。

名前の由来は、畑の下から見つかる星型のウミユリの化石や、5つの丘が星のように取り囲む地形から。
この小さなアペラシオンは、総栽培面積わずか70ヘクタール以下という希少な存在で、フランス国内でも見かけることがほとんどありません。

この地で3ヘクタールの畑を所有し、「L’Etoile」を丁寧に手がけているのが、1742年創業のドメーヌ・ボー（Domaine Baud）。

地元・ジュラ地方の名産であるコンテチーズとの相性は抜群。
ワイナリーでのセラー見学では、このワインとコンテを合わせてテイスティングするのが定番です。

フルーティさだけでは語れない、「大人の白ワイン」。
飲むたびに、心の中にひとつ星が灯るような、そんな気持ちになる一本です。

小さな産地から生まれた、きらめく宝物を、ぜひゆっくりと味わってみてください。