【2-3月限定メニュー】ペアリングショートコース

料理3品とワイン3種5本セット(2名様分)

通常価格
¥25,000 (税込)
通常価格
セール価格
25,000 (税込)
#ペアリングセット 送料無料 配送希望日時指定不可
自宅でレストランのコース料理とそれぞれのお皿に合わせたワインペアリングを楽しめるセット。日常を特別な日に。自宅でレストランさながらの記念日ランチを楽しみたい、という時にも最適です。

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商品紹介

秋田県にかほ市のフレンチレストラン「レメデニカホ」とMAIAM WINES が自信を持って
お届けする料理3 品(2 人分)×ワイン3 種(100ml×5 本)のペアリングショートコースセット。

秋田ならではのテロワールを生かし、唯一無二の料理に仕立てる「レメデニカホ」渡邊健 一シェフ。
渡邊シェフによる旬の食材を使って仕立てた二人分の前菜・メイン・デザートからなるショートコース料理と、ひと皿ひと皿の料理と最高の相性を奏でるワインをMAIAM WINES が厳選しました。

自宅に届いたパッケージから料理とワインを取り出して、あなただけのコーディネートで彩ったテーブルに、調理済みの料理を盛り付け、グラスにワインを注ぐだけで、 ふだんのお家の食卓が、非日常の “一流レストランのテーブル” に様変わり。
週末は、家族と、大切なあの人と、お家でレストラン。二人きりでのディナーをゆったり、リラックスして楽しんでみませんか

 

<商品内容>
    ・レストランRemede nikaho コース料理 3品
    ・MAIAMプレミアムワイン3種5本セット(テロワール地図と各ワイン解説カード付)
〈ペアリング内訳〉全5本 / 前菜:2本、メイン:2本、デザート:1本
 

●  2、3月発送スケジュール

 

2/13(木)、2/27(木)、3/13(木)、3/27(木)

※月に2回、木曜日に発送いたします。なお、ご注文は月曜日正午を締め切りとさせていただきます。

※ワイン・お料理ともにレストラン「Remède nikaho」より発送いたします。他のワインセットとは同時にご購入いただけません。


    

SEASONAL MENU

【2~3月限定メニュー】MAIAM WINES厳選ワイン3種5本と、素材にこだわった「Remède nikaho」ならではの旬の食材をふんだんに使った料理5品(2名分)がセットになっています。

Pouilly-Fuissé Premier Cru / Louis Naudin 2021

× 若鶏のポッシェ〜豆乳とピーナッツのソース〜

PICK UP

短角牛のカスレ

Madiran / Château Montus Rouge 2018

× 短角牛のカスレ

from Sommelier

カスレは南フランスの郷土料理として有名ですが、今回のペアリングとしてセレクトしたワインの産地であるマディランでもよく食べられており、葡萄品種のタナから造られた赤ワインとも非常によく合います。この料理の深みのある凝縮した肉と野菜の旨みとコクに、ワインの凝縮した果実感、心地よいタンニンとスパイスの風味が高いレベルで調和し、見事なマリアージュが完成します。

from Chef

ホルモン剤などを一切使用せず自然のままに飼育されるかづの短角牛。牛本来の味わいをご堪能ください。

Banyuls / Domaine de la Rectorie 2021

×ショコラのババロア

パン、食後のコーヒー付き

原材料に含まれるアレルギー物質

若鶏のポッシェ〜豆乳とピーナッツのソース〜:落花生・カシューナッツ・大豆・鶏肉・牛肉
短角牛のカスレ:乳製品・牛肉・大豆
ショコラのババロア:乳製品・卵・小麦・ゼラチン

HOW IT WORKS

ご注文からコースをお楽しみいただくまで(の流れ)

ORDER FOR THE WEEKEND

商品をお届けできる期間が決まっています。

通常の商品と異なり、ペアリングセットの発送は第2週、第4週の週末です。

  • イベント時など異なる場合がございますので商品ページのスケジュールをご参照ください。

お届け日の指定をいただいていない場合、最短お届け日時にてお送りします。

最短お届け日時
   【関東、信越、東北】
    …木曜日発送、金曜日14〜16時着
    【北海道、北陸、中部、関西、中国、四国、九州、沖縄本島】
    …木曜日発送、土曜日AM着

  • 離島については配送に4日間かかるため、本商品をお届けすることができません。

その他注意事項はこちらからご確認ください。

RECEIVE AT HOME

お料理・ワイン共にレメデニカホから発送されます。
お料理は真空パウチで新鮮なまま届きます。お受け取り後、料理はすみやかに冷蔵庫にお入れください。ワインは常温(直射日光・高温を避けた常温)で保管し、白ワインとデザートワインは、お楽しみいただく前に冷蔵庫で冷やしてご準備ください。

ENJOY YOUR DINNER

ぜひ少しいつもと違ったテーブルコーディネートをして、”おうちレストラン”をオープンしてみてください。温め直したお料理を並べて、ワインを注いだら、特別なペアリングコースの始まりです!


商品情報

レストランから発送:お料理3品/ワイン5本/化粧箱/ワインカード/MAIAMオリジナルフランスのワインマップ/お召し上がり方のご案内書
お料理の賞味期限:お届け週の週末、日曜日

ワイン内容

  • Pouilly-Fuissé Premier Cru / Louis Naudin

    Pouilly-Fuissé Premier Cru

    Louis Naudin 2021

    プイィ フュイッセ プルミエ・クリュ / ルイ・ノーダン

    ブルゴーニュ地方南部エリア待望の1級畑認定を受けた畑より、コクとまろやかさを感じる白ワイン。 トロピカルな香りを感じる他、ナッツやヴァニラの香りも楽しめます。 冷やしすぎると苦味を強く感じやすいため、ぜひ温度をあげてお召し上がりください。

    生産者
    メゾン・アンドレ・ゴワショ
    生産地
    ブルゴーニュ
    生産年
    2021年
    ぶどう品種
    シャルドネ
    提供温度
    11-14℃
    アルコール度数
    13%
    フードペアリング
    カニクリームコロッケ、白身魚のムニエル

    味わいの特徴

    辛口
    甘口
    さわやか
    まろやか
    軽やか
    しっかり
    酸味弱
    酸味強
    ライトボディ
    フルボディ
  • Château Montus Rouge

    Madiran

    Château Montus Rouge 2018

    マディラン / シャトー・モンテュス

    ボルドー地方の陰に隠れがちだったワイン産地「シュド・ウエスト」を復活させたアラン・ブリュモン氏が生み出した秀逸な赤ワイン。ボルドーの名だたるワインに一歩も引けをとりません。 ブラックチェリーやチョコレートの香り、熟したフルーツの濃縮した味わいが口いっぱいに広がります。

    生産者
    シャトー・モンテュス
    生産地
    南西フランス
    生産年
    2018年
    ぶどう品種
    タナ、カベルネ・ソーヴィニヨン
    提供温度
    18-20℃
    アルコール度数
    14%
    フードペアリング
    ポークソテー、鴨のコンフィ、豚肉の炭火焼き、カスレ、チョコレートタルト

    味わいの特徴

    辛口
    甘口
    フルーティ
    渋い
    軽やか
    しっかり
    酸味弱
    酸味強
    ライトボディ
    フルボディ
  • Banyuls

    Banyuls

    Domaine de la Rectorie 2022

    バニュルス / ドメーヌ・ド・ラ・レクトリー

    南フランスの太陽を浴びたぶどうで造られる、熟成感のあるフォーティファイドワイン。発酵の途中でアルコールを添加し、自然な果実の甘さを残したデザートワインです。

    生産者
    ドメーヌ・ド・ラ・レクトリー
    生産地
    ラングドック
    生産年
    2022年
    ぶどう品種
    グルナッシュ・ノワール、カリニャン
    提供温度
    15-18℃
    アルコール度数
    17.5%
    フードペアリング
    チョコレートタルト、キャラメルとナッツのアイスクリーム

    味わいの特徴

    辛口
    甘口
    フルーティ
    渋い
    軽やか
    しっかり
    酸味弱
    酸味強
    ライトボディ
    フルボディ

MAIAM WINESの特徴

100mlの美しいガラス瓶に詰められたグラス一杯分のワインは、特許を取得した技術で生産者から直接仕入れたワインをボトリングしております。時間の経過によった味わいを損ねることなく、通常のワインボトルと同じようにお楽しみいただけます。


Our Philosophy

Be yourself.

他人と比べるのではなく、自らの個性を大切にする生き方。パリ滞在中に「自分らしく生きること」を優先するパリジェンヌたちのライフスタイルに魅了された、創業者 野木麻衣が自らを映す「鏡」という思いを込め、MAIAMは誕生しました。