4-5月限定メニュー【MAIAM WINES X Remède nikaho ペアリング】ショートコース

料理3品とワイン3種5本セット(2名様分)

5本セット 期間限定 送料無料 配送希望日時指定不可
通常価格
¥25,000 (税込)
通常価格
セール価格
25,000 (税込)

  • ご配送先1件につき16,500円(税込)以上のご購入で送料無料
  • ご注文完了後、2日〜 4日程度でのお届けとなります。
  • クレジットカード(VISA / Master / AMEX / JCB)、Amazon pay、Apple pay、あと払い(ペイディ)、代金引換、銀行振込もご利用いただけます。
    ※定期便はクレジットカードのみとなります。
  • eギフトでのご注文の場合、クーポンをご使用いただけません。

MAIAM WINESの特徴

100mlの美しいガラス瓶に詰められたグラス一杯分のワインは、特許を取得した技術で生産者から直接仕入れたワインをボトリングしております。時間の経過によった味わいを損ねることなく、通常のワインボトルと同じようにお楽しみいただけます。


商品紹介

秋田県にかほ市のフレンチレストラン「レメデニカホ」とMAIAM WINES が自信を持ってお届けする料理3 品(2 人分)×ワイン3 種(100ml×5 本)のペアリングショートコースセットです。
秋田ならではのテロワールを生かし、唯一無二の料理に仕立てる「レメデニカホ」渡邊健 一シェフ。
渡邊シェフによる旬の食材を使って仕立てた2人分の前菜・メイン・デザートからなるショートコース料理と、ひと皿ひと皿の料理と最高の相性を奏でるワインをMAIAM WINES が厳選しました。
自宅に届いたパッケージから料理とワインを取り出して、あなただけのコーディネートで彩ったテーブルに、調理済みの料理を盛り付け、グラスにワインを注ぐだけで、 ふだんのお家の食卓が、非日常の "一流レストランのテーブル" に様変わり。
週末は、家族と、大切なあの人と、お家でレストラン。二人きりでのランチをちょっと贅沢に、ゆったりリラックスして楽しんでみませんか。

 

<商品内容>

・レストランRemede nikaho コース料理 3品

・MAIAMプレミアムワイン3種5本セット(テロワール地図と各ワイン解説カード付)
〈ペアリング内訳〉全5本 / 前菜:2本、メイン:2本、デザート:1本

※ワイン・お料理ともにレストラン「Remède nikaho」より発送いたします。他のワインセットとは同時にご購入いただけません。

 

●  4〜5月発送スケジュール

 

4/11、4/25、5/9、5/23

SEASONAL MENU

【4~5月限定メニュー】MAIAM WINES厳選ワイン3種5本と、素材にこだわった「Remède nikaho」ならではの旬の食材をふんだんに使った料理5品(2名分)がセットになっています。

PICK UP

サクラマスのマリネ 桜入りグルヴィッシュソース

Sancerre / Chateau de Fontaine Audon 2022

× サクラマスのマリネ 桜入りグルヴィッシュソース

from Sommelier

フランスのロワール地方でもよく食されているマスを使用した美しく華やかなオードブルには、同地方で有名な白ワイン サンセールをペアリング。サクラマスの味わいをワインの果実味と酸味が引き立て、マイクロリーフとエディブルフラワーのグリーンなニュアンスとソーヴィニヨン・ブラン由来のハーブ香も調和。グリヴィッシュソースの風味と酸味にもワインの果実感としなやかな酸味が同調します。

from Chef

旬を迎えたサクラマスの旨みを引き立てる、酸味をきかせたキウイのソースで、春らしい一品に仕上げました。

Gevrey-Chambertin / Louis Naudin 2017

× 若鶏のコンフィ 粒マスタードソース

Sauternes / La Perle d'Arche 2021

×檜山茶と柚子のチーズケーキ

パン、食後のコーヒー付き

原材料に含まれるアレルギー物質

サクラマスのマリネ 桜入りグルヴィッシュソース:卵・鮭・キウイ・りんご
若鶏のコンフィ 粒マスタードソース:鶏・牛
檜山茶と柚子のチーズケーキ:乳成分・卵・大豆

HOW IT WORKS

ご注文からコースをお楽しみいただくまで(の流れ)

ORDER FOR THE WEEKEND

商品をお届けできる期間が決まっています。

通常の商品と異なり、ペアリングセットの発送は第2週、第4週の週末です。

  • イベント時など異なる場合がございますので商品ページのスケジュールをご参照ください。

お届け日の指定をいただいていない場合、最短お届け日時にてお送りします。

最短お届け日時
   【関東、信越、東北】
    …木曜日発送、金曜日14〜16時着
    【北海道、北陸、中部、関西、中国、四国、九州、沖縄本島】
    …木曜日発送、土曜日AM着

  • 離島については配送に4日間かかるため、本商品をお届けすることができません。

その他注意事項はこちらからご確認ください。

RECEIVE AT HOME

お料理・ワイン共にレメデニカホから発送されます。
お料理は真空パウチで新鮮なまま届きます。お受け取り後、料理はすみやかに冷蔵庫にお入れください。ワインは常温(直射日光・高温を避けた常温)で保管し、白ワインとデザートワインは、お楽しみいただく前に冷蔵庫で冷やしてご準備ください。

ENJOY YOUR DINNER

ぜひ少しいつもと違ったテーブルコーディネートをして、”おうちレストラン”をオープンしてみてください。温め直したお料理を並べて、ワインを注いだら、特別なペアリングコースの始まりです!


商品情報

レストランから発送:お料理3品/ワイン5本/化粧箱/ワインカード/MAIAMオリジナルフランスのワインマップ/お召し上がり方のご案内書
お料理の賞味期限:お届け週の週末、日曜日

ワイン内容

  • Sancerre

    Sancerre

    Chateau de Fontaine Audon 2022

    サンセール / シャトー・ド・フォンテーヌ・オードン

    フレッシュな柑橘フルーツを感じる、瑞々しいサンセールはロワール地方を代表する白ワインの1つ。 中央フランスの石灰質土壌で育ったソーヴィニョン・ブランらしいミネラリーな味わいは、 食前から食中までお楽しみいただけます。よく冷やしてお楽しみください。

    生産者
    ラングロワ・シャトー
    生産地
    ロワール
    生産年
    2022年
    ぶどう品種
    ソーヴィニョン・ブラン
    提供温度
    8-10℃
    アルコール度数
    12.5%
    フードペアリング
    ロワール地方のシェーヴルチーズ、スモークサーモン ハーブ添え

    味わいの特徴

    辛口
    甘口
    さわやか
    まろやか
    軽やか
    しっかり
    酸味弱
    酸味強
    ライトボディ
    フルボディ
  • Gevrey-Chambertin

    Gevrey-Chambertin

    Louis Naudin 2017

    ジュヴレ・シャンベルタン / ルイ・ノーダン

    ナポレオンが愛したワイン「シャンベルタン」。 その畑が位置するジュヴレ・シャンベルタン村のワインは、ブルゴーニュ地方の名だたる赤ワインの中でも特筆した存在としてその輝きを放ち続けています。 ベリーフルーツ、アールグレイティー、シナモンの香り。心地良いタンニンと酸味が余韻まで広がる、"王のワイン" ブルゴーニュの風格を感じる贅沢な一杯です。

    生産者
    ルイ・ノーダン
    生産地
    ブルゴーニュ
    生産年
    2017年
    ぶどう品種
    ピノ・ノワール
    提供温度
    15-18℃
    アルコール度数
    13%
    フードペアリング
    鶏肉の赤ワイン煮、鴨肉のソテー カシスのソース

    味わいの特徴

    辛口
    甘口
    フルーティ
    渋い
    軽やか
    しっかり
    酸味弱
    酸味強
    ライトボディ
    フルボディ
  • La Perle d'Arche

    Sauternes

    La Perle d'Arche 2021

    ソーテルヌ/ラ・ペルル・ダルシュbyシャトー・ダルシュ

    世界三大貴腐ワインの産地として知られるボルドー地方のソーテルヌ地区が生み出す、レモンイエローの色合いがが美しいワイン。 程よい甘さを持つこのワインは、気軽に飲める貴腐ワインとして親しまれています。 フレッシュさを残しつつ、イエローピーチ、金木犀、はちみつのような甘美なアロマがあふれています。 とろけるような口当たりで、美しい酸とのバランスが、長い余韻の間も保たれています。

    生産者
    シャトー・ダルシュ
    生産地
    ボルドー
    生産年
    2021年
    ぶどう品種
    セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン
    提供温度
    6-8℃
    アルコール度数
    12.5%
    フードペアリング
    桃やアプリコットのタルト、パテ・ド・カンパーニュ、フランス産ブルーチーズ、冷製フォアグラ

    味わいの特徴

    辛口
    甘口
    さわやか
    まろやか
    軽やか
    しっかり
    酸味弱
    酸味強
    ライトボディ
    フルボディ

from our Sommelier

自宅でレストランのコース料理とそれぞれのお皿に合わせたワインペアリングを楽しめる究極のセット。日常を特別な日に。自宅でレストランさながらの記念日ランチを楽しみたい!という時にも最適です。

田邉 公一 
Wine director

maiam wines監修。
2003年ソムリエ資格取得。
2007年ルイーズ・ポメリー ソムリエコンクール優勝。
2018年 SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL。