DIARY

夏に飲みたい!スペシャルカクテル "レイヨン・フィズ"

夏に飲みたい!スペシャルカクテル "レイヨン・フィズ"

夏ワインの楽しみ方

テラスでワイン 7月の半ばとなり、いよいよ本格的に夏が始まりました! クラフトビール推しのビアガーデンが賑わったり、冷たい日本酒をおしゃれに楽しめるスポットも出てきましたね。 もちろんワインも、夏ならではの楽しみ方がたくさんあります。 アペルティフに冷たいスパークリングワインやテラスで飲む冷えた白ワインも美味しいけれど、今回はTerroris de France の中でも人気の甘口貴腐ワインを、見た目も素敵なカクテルにして楽しめるレシピをご紹介します。

貴腐ワインを使ったカクテル「レイヨンフィズ」

カクテル、オレンジ フランス・ロワール地方で作られる貴腐ワイン、コトー・デュ・レイヨン。 上品な柑橘の香り、そして酸味と甘みのハーモニーが心地よいレイヨンは、お料理ならチキンのオレンジ煮、デザートにタルトタタンなど、さまざまに合わせて活躍する甘口ワインです。 今回はそんな万能なワインを、コトー・デュ・レイヨンの持つ柑橘の香りと合わせ、オレンジを使った爽やかなカクテルに仕上げます。

レシピ

材料
  • コトー・デュ・レイヨン 50ml
  • ソーダ 50ml
  • オレンジスライス
作り方
  1. ワイングラスに氷、オレンジスライスを入れます
  2. コトー・デュ・レイヨン、ソーダの順に注ぎます
ポイントは3つ!
  • ワイングラスに注ぐこと
  • よく冷えたコトー・デュ・レイヨンを使うこと
  • シロップを入れずに、レイヨンのワインの自然な甘みのみでフィズを完成させること
★レイヨンが持つオレンジのフレーヴァーに合わせて、レモンではなくあえてオレンジスライスを入れて作る、スペシャルレシピです 特別な材料は必要ありませんし、ワイングラスで作れるので、思いついた時に楽しむことができます。フレッシュなオレンジが元気をくれる一杯は、暑さに少し疲れ気味の時にもぴったりではないでしょうか。 また、せっかくフォトジェニックな夏色のカクテルですので、材料をクーラーに詰めて、海辺で作っても素敵ですね。 コトー・デュ・レイヨンは、6本セットで購入することもできるので、この夏はぜひストックして、色々なシーンで試してみてくださいね!

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