夏ワインの楽しみ方
７月の半ばとなり、いよいよ本格的に夏が始まりました！
クラフトビール推しのビアガーデンが賑わったり、冷たい日本酒をおしゃれに楽しめるスポットも出てきましたね。
もちろんワインも、夏ならではの楽しみ方がたくさんあります。
アペルティフに冷たいスパークリングワインやテラスで飲む冷えた白ワインも美味しいけれど、今回はTerroris de France の中でも人気の甘口貴腐ワインを、見た目も素敵なカクテルにして楽しめるレシピをご紹介します。
貴腐ワインを使ったカクテル「レイヨンフィズ」
フランス・ロワール地方で作られる貴腐ワイン、
コトー・デュ・レイヨン。
上品な柑橘の香り、そして酸味と甘みのハーモニーが心地よいレイヨンは、お料理ならチキンのオレンジ煮、デザートにタルトタタンなど、さまざまに合わせて活躍する甘口ワインです。
今回はそんな万能なワインを、コトー・デュ・レイヨンの持つ柑橘の香りと合わせ、オレンジを使った爽やかなカクテルに仕上げます。
レシピ
材料
- コトー・デュ・レイヨン 50ml
- ソーダ 50ml
- オレンジスライス
- 氷
作り方
- ワイングラスに氷、オレンジスライスを入れます
- コトー・デュ・レイヨン、ソーダの順に注ぎます
ポイントは3つ！
- ワイングラスに注ぐこと
- よく冷えたコトー・デュ・レイヨンを使うこと
- シロップを入れずに、レイヨンのワインの自然な甘みのみでフィズを完成させること
★レイヨンが持つオレンジのフレーヴァーに合わせて、レモンではなくあえてオレンジスライスを入れて作る、スペシャルレシピです
特別な材料は必要ありませんし、ワイングラスで作れるので、思いついた時に楽しむことができます。フレッシュなオレンジが元気をくれる一杯は、暑さに少し疲れ気味の時にもぴったりではないでしょうか。
また、せっかくフォトジェニックな夏色のカクテルですので、材料をクーラーに詰めて、海辺で作っても素敵ですね。
コトー・デュ・レイヨンは、
６本セットで購入することもできるので、この夏はぜひストックして、色々なシーンで試してみてくださいね！
