éclat エクラ

ボルドー市近郊のペサック・レオニャンは、白ワインでも高い評価を得ているエリア。 海洋性気候の影響を受け、砂利の多く見られるぶどう畑から生まれるこのワインは、熟した果実と海のニュアンスが特徴的です。

フランスのスイス国境沿いのエリア、ジュラ地方を代表する白ワイン、レトワール。 「星」を意味するそのワインの名前は、そのぶどう畑に広がる化石に由来しています。 イエロープラム、マッシュルーム、くるみ、ホワイトペッパーのような香りのワインで、まろやかな果実味があり、次第に引き締まっていく味わいが魅力的です。

コート・デュ・ローヌ地方の南部地区を代表するワイン「シャトーヌフ・デュ・パプ」。 「法王の新しい城」の意を持つこの産地は、フランスで一番最初に原産地呼称が認定されたことでも有名。グルナッシュを始めとする使用可能なブドウ品種はフランスで最多の18種を誇ります。 熟した果実やスパイスを 想わせる複雑性のある香り、スケール感のある味わいを体感できます。