【MAIAM WINES X Remède nikaho】ペアリングフルコース
いつもの食卓で過ごす特別なディナータイム。ご自宅にいながらにして本格お料理と厳選ワインのマリアージュを楽しむひと時をぜひお楽しみください。
- 通常価格
- ¥30,000 (税込)
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- セール価格
- 30,000 (税込)
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- 16,500円（税込）以上のご購入で送料無料
- MAIAM WINESでは、自社にて一つひとつ丁寧に手作業で、想いを込めて梱包・ラッピングして配送しています。
- ギフト用のリボン／熨斗、手提げ袋(+¥220)、メッセージカード(+¥165)を承ります。
- ご注文完了後、2日〜 4日程度でのお届けとなります。
- クレジットカード（VISA / Master / AMEX / JCB）、Amazon pay、Apple pay、あと払い（ペイディ）、代金引換、銀行振込もご利用いただけます。
※定期便はクレジットカードのみとなります。
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MAIAM WINESの特徴
100mlの美しいガラス瓶に詰められたグラス一杯分のワインは、特許を取得した技術で生産者から直接仕入れたワインをボトリングしております。時間の経過によった味わいを損ねることなく、通常のワインボトルと同じようにお楽しみいただけます。
商品紹介
秋田県にかほ市のフレンチレストラン「レメデニカホ」とMAIAM WINES が自信を持ってお届けする料理5 品（2 人分）×ワイン5 種（100ml×7 本）ののペアリングフルコースセットです。
秋田ならではのテロワールを生かし、唯一無二の料理に仕立てる「レメデニカホ」渡邊健 一シェフ。
渡邊シェフによる旬の冬食材を使って仕立てた二人分の特別なコース料理と、ひと皿ひと皿の料理と最高の相性を奏でるワインをMAIAM WINES が厳選しました。
自宅に届いたパッケージから料理とワインを取り出して、あなただけのコーディネートで彩ったテーブルに、調理済みの料理を盛り付け、グラスにワインを注ぐだけで、 ふだんのお家の食卓が、非日常の "一流レストランのテーブル" に様変わり。
週末は、家族と、大切なあの人と、お家でレストラン。二人きりでのディナーをゆったり、リラックスして楽しんでみませんか。
＜商品内容＞ ・レストランRemede nikaho コース料理 ５品 ・MAIAMプレミアムワイン5種7本セット（テロワール地図と各ワイン解説カード付）
〈ワイン内訳〉冷前菜・温前菜・デザート：各1本、メイン２種（魚・肉）：各2本
※ワイン・お料理ともにレストラン「Remède nikaho」より発送させていただきます。
● ２〜３月発送スケジュール
2/9、2/23、3/9、3/23、
SEASONAL MENU
MAIAM WINES厳選ワイン5種と、素材にこだわった「Remède nikaho」ならではの旬の食材をふんだんに使った料理5品（2名分）がセットになっています。
Pessac-Léognan / Château Pontac Monplaisir 2014
× 庄内鴨と根菜の温製サラダ クレソンソース
Meursault 1er Cru / Maison Andre Goichot 2018
× 白身魚のテリーヌ クリームソース
Morgon / Domaine Laurent Gauthier ≪Cote du Py≫ 2021
× 豚肉のポシェ 卵黄シェリーソース
Banyuls / Domaine de la Rectorie 2019
× アマゾンカカオのフォンダンショコラ ラズベリーのコンフィチュール
パン、食後のコーヒー付き
原材料に含まれるアレルギー物質
アジとセリのキッシュ：卵、乳、小麦
庄内鴨と根菜の温製サラダ クレソンソース：乳、アーモンド、くるみ、カシューナッツ、大豆、りんご
白身魚のテリーヌ クリームソース：乳、卵、大豆
豚肉のポシェ 卵黄シェリーソース：卵、大豆、豚、鶏、牛
アマゾンカカオのフォンダンショコラ ラズベリーのコンフィチュール：卵、乳、小麦、りんご
アジとセリのキッシュ
庄内鴨と根菜の温製サラダ クレソンソース
白身魚のテリーヌ クリームソース
豚肉のポシェ 卵黄シェリーソース
アマゾンカカオのフォンダンショコラ ラズベリーのコンフィチュール
※写真はコース内容の一部となります。
※画像はイメージです。
商品情報
レストランから発送：お料理5品／MAIAMワイン７本／化粧箱／ワインカード／【MAIAMオリジナル】フランスのワインマップ／お召し上がり方のご案内書 お料理の賞味期限：お届け週の週末、日曜日
ワイン内容
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Chablis Premier Cru "VOSGROS"
Domaine du Chardonnay 2018
シャブリ・プルミエ・クリュ ヴォグロ / ドメーヌ・デュ・シャルドネ
明るく澄んだイエローが美しく、香りは穏やかでありながら、フルーツや花、ミネラル香が凝縮している、爽やかで旨味のある味わいが魅力的な白ワインです。
生産者ドメーヌ・デュ・シャルドネ生産地ブルゴーニュ生産年2018年ぶどう品種シャルドネ提供温度8-12℃アルコール度数12.5%フードペアリングホタテのソテー、牡蠣の白ワイン蒸し、エスカルゴ ブルギニヨン -
Pessac-Léognan
Château Pontac Monplaisir 2014
ペサック・レオニャン / シャトー・ポンタック・モンプレジール
ボルドー市近郊のペサック・レオニャンは、白ワインでも高い評価を得ているエリア。 海洋性気候の影響を受け、砂利の多く見られるぶどう畑から生まれるこのワインは、熟した果実と海のニュアンスが特徴的です。
生産者シャトー・ポンタックモンプレジール生産地ボルドー生産年2014年ぶどう品種ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン提供温度8-10℃アルコール度数13%フードペアリング小海老のガーリックソテー レモン添え、サーモンのパイ包み焼き -
Meursault 1er Cru
Maison Andre Goichot 2018
ムルソー プルミエ・クリュ / メゾン・アンドレ・ゴワショ
ワイングラスを傾けると芳醇な香りとまろやかな果実の味わいが広がります。 大きめのグラスで、冷やしすぎないようにしてゆっくりと楽しみたいワイン。 おすすめのお料理と合わせて、至福の時間をお過ごしください♪
生産者メゾン・アンドレ・ゴワショ生産地ブルゴーニュ生産年2018年ぶどう品種シャルドネ提供温度11-14℃アルコール度数13.5%フードペアリングラ・フランスとナッツのサラダ、白身魚のムニエル -
Morgon
Domaine Laurent Gauthier ≪Cote du Py≫ 2021
モルゴン / ドメーヌ・ローラン・ゴティエ コート・ド・ピュイ
ブルゴーニュ地方の南部エリア、食の街リヨンの近くで生まれるフルーティな赤ワイン。ブルゴーニュでは、ピノ・ノワールがあまりにも有名で、隠れがちになってしますガメイ種ですが、近年、世界的にも人気が高まってきているブドウ品種です。イチゴを想わせる風味が特徴的で、シナモンやナツメグのようなスパイスの香りも感じられる。身体に沁み渡る優しい香りと味わいが魅力的です
生産者ローラン・ゴーティエ生産地ブルゴーニュ生産年2021年ぶどう品種ガメイ提供温度14-17℃アルコール度数13%フードペアリング生ハムとサラミの盛り合わせ、パテ・ド・カンパーニュ、ソーセージ -
Banyuls
Domaine de la Rectorie 2019
バニュルス / ドメーヌ・ド・ラ・レクトリー
南フランスの太陽を浴びたぶどうで造られる、熟成感のあるフォーティファイドワイン。発酵の途中でアルコールを添加し、自然な果実の甘さを残したデザートワインです。
生産者ドメーヌ・ド・ラ・レクトリー生産地ラングドック生産年2019年ぶどう品種グルナッシュ・ノワール、カリニャン提供温度15-18℃アルコール度数17.5%フードペアリングチョコレートタルト、キャラメルとナッツのアイスクリーム
from our Sommelier
自宅でレストランのコース料理とそれぞれのお皿に合わせたワインペアリングを楽しめる究極のセット。日常を特別な日に。自宅でレストランさながらの記念日ディナーを楽しみたい！という時にも最適です。
田邉 公一
Wine director
maiam wines監修。
2003年ソムリエ資格取得。
2007年ルイーズ・ポメリー ソムリエコンクール優勝。
2018年 SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL。
