【10-11月限定メニュー】ペアリングフルコース

料理5品とワイン5種7本セット(2名様分)

通常価格
¥30,000 (税込)
通常価格
セール価格
30,000 (税込)
#ペアリングセット 送料無料 配送希望日時指定不可
自宅でレストランのコース料理とそれぞれのお皿に合わせたワインペアリングを楽しめるセット。自宅でレストランさながらの記念日ディナーを楽しみたい!という時に最適です。

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商品紹介

秋田県にかほ市のフレンチレストラン「レメデニカホ」とMAIAM WINES が自信を持って
お届けする料理5 品(2 人分)×ワイン5 種(100ml×7 本)のペアリングフルコースセット

秋田ならではのテロワールを生かし、唯一無二の料理に仕立てる「レメデニカホ」渡邊健 一シェフ。
渡邊シェフによる旬の食材を使って仕立てた二人分の特別なコース料理と、ひと皿ひと皿の料理と最高の相性を奏でるワインをMAIAM WINES が厳選しました。

自宅に届いたパッケージから料理とワインを取り出して、あなただけのコーディネートで彩ったテーブルに、調理済みの料理を盛り付け、グラスにワインを注ぐだけで、 ふだんのお家の食卓が、非日常の “一流レストランのテーブル” に様変わり。
週末は、家族と、大切なあの人と、お家でレストラン。二人きりでのディナーをゆったり、リラックスして楽しんでみませんか

 

<商品内容>
・レストランRemede nikaho コース料理 5品
・MAIAMプレミアムワイン5種7本セット(テロワール地図と各ワイン解説カード付)
〈ペアリング内訳〉全7本 / 前菜2種:各1本、メイン(魚・肉):各2本、デザート:1本
 

●  10、11月発送スケジュール

 

10/10(木)、10/24(木)、11/14(木)、11/28(木)

※月に2回、木曜日に発送いたします。なお、ご注文は月曜日正午を締め切りとさせていただきます。

※ワイン・お料理ともにレストラン「Remède nikaho」より発送いたします。他のワインセットとは同時にご購入いただけません。

SEASONAL MENU

【8~9月限定メニュー】MAIAM WINES厳選ワイン5種7本と、素材にこだわった「Remède nikaho」ならではの旬の食材をふんだんに使った料理5品(2名分)がセットになっています。

Morgon ≪Cote du Py≫ / Domaine Laurent Gauthier 2022

× 豚肉と秋田県産 九条ネギのパテ ド カンパーニュ

Sancerre / Chateau de Fontaine Audon 2022

× 白身魚のマリネ 胡瓜のヴィネグレットソース

Pessac-Léognan / Château Pontac Monplaisir 2014

× 秋鮭と蕪のスパイスチーズグラタン

PICK UP

若鶏のコック・オー・ヴァン・ジョーヌ

Gevrey-Chambertin / Louis Naudin 2017

× 若鶏のコック・オー・ヴァン・ジョーヌ

from Sommelier

じっくりと煮込んだ骨付若鶏のまろやかな味わいと旨味をより引き出すために、豊潤な果実味としなやかなタンニンと酸味、シルキーなテクスチャーをもつブルゴーニュ屈指のピノ・ノワールの赤ワインをペアリング。鶏肉とピノ・ノワールの絶妙な相性が、双方の味わいをさらに引きたててくれます。ヴァン・ジョーヌと赤ワインのソース、マッシュルーム、黒コショウの風味にも、ジュヴレ・シャンベルタンのもつフレーヴァーがぴったりとマッチします。

from Chef

若鶏を黄ワインの芳醇な香りと共にほろほろになるまで煮込みました。

パン、食後のコーヒー付き

原材料に含まれるアレルギー物質

豚肉と秋田県産 九条ネギのパテ ド カンパーニュ:乳製品・卵・小麦・牛肉・豚肉・鶏肉
白身魚のマリネ 胡瓜のヴィネグレットソース:りんご
秋鮭と蕪のスパイスチーズグラタン:乳製品・小麦・鮭
若鶏のコック・オー・ヴァン・ジョーヌ:乳製品・牛肉・鶏肉
かぼちゃのチーズケーキ:乳製品・卵・カシューナッツ

HOW IT WORKS

ご注文からコースをお楽しみいただくまで(の流れ)

ORDER FOR THE WEEKEND

商品をお届けできる期間が決まっています。

通常の商品と異なり、ペアリングセットの発送は第2週、第4週の週末です。

  • イベント時など異なる場合がございますので商品ページのスケジュールをご参照ください。

お届け日の指定をいただいていない場合、最短お届け日時にてお送りします。

最短お届け日時
   【関東、信越、東北】
    …木曜日発送、金曜日14〜16時着
    【北海道、北陸、中部、関西、中国、四国、九州、沖縄本島】
    …木曜日発送、土曜日AM着

  • 離島については配送に4日間かかるため、本商品をお届けすることができません。

その他注意事項はこちらからご確認ください。

RECEIVE AT HOME

お料理・ワイン共にレメデニカホから発送されます。
お料理は真空パウチで新鮮なまま届きます。お受け取り後、料理はすみやかに冷蔵庫にお入れください。ワインは常温(直射日光・高温を避けた常温)で保管し、白ワインとデザートワインは、お楽しみいただく前に冷蔵庫で冷やしてご準備ください。

ENJOY YOUR DINNER

ぜひ少しいつもと違ったテーブルコーディネートをして、”おうちレストラン”をオープンしてみてください。温め直したお料理を並べて、ワインを注いだら、特別なペアリングコースの始まりです!


商品情報

レストランから発送:お料理5品/MAIAMワイン7本/化粧箱/ワインカード/【MAIAMオリジナル】フランスのワインマップ/お召し上がり方のご案内書
お料理の賞味期限:お届け週の週末、日曜日

ワイン内容

  • Morgon

    Morgon ≪Cote du Py≫

    Domaine Laurent Gauthier 2022

    モルゴン <コート・ド・ピュイ> / ドメーヌ・ローラン・ゴティエ

    ブルゴーニュ地方の南部エリア、食の街リヨンの近くで生まれるフルーティな赤ワイン。ブルゴーニュでは、ピノ・ノワールがあまりにも有名で、隠れがちになっていたガメイ種ですが、近年、世界的にも人気が高まってきているブドウ品種です。イチゴを想わせる風味が特徴的で、シナモンやナツメグのようなスパイスの香りも感じられる。身体に沁み渡る優しい香りと味わいが魅力的です

    生産者
    ローラン・ゴーティエ
    生産地
    ブルゴーニュ
    生産年
    2022年
    ぶどう品種
    ガメイ
    提供温度
    14-17℃
    アルコール度数
    13.5%
    フードペアリング
    生ハムとサラミの盛り合わせ、パテ・ド・カンパーニュ、ソーセージ

    味わいの特徴

    辛口
    甘口
    フルーティ
    渋い
    軽やか
    しっかり
    酸味弱
    酸味強
    ライトボディ
    フルボディ
  • Sancerre

    Sancerre

    Chateau de Fontaine Audon 2022

    サンセール / シャトー・ド・フォンテーヌ・オードン

    フレッシュな柑橘フルーツを感じる、瑞々しいサンセールはロワール地方を代表する白ワインの1つ。 中央フランスの石灰質土壌で育ったソーヴィニョン・ブランらしいミネラリーな味わいは、 食前から食中までお楽しみいただけます。よく冷やしてお楽しみください。

    生産者
    ラングロワ・シャトー
    生産地
    ロワール
    生産年
    2022年
    ぶどう品種
    ソーヴィニョン・ブラン
    提供温度
    8-10℃
    アルコール度数
    12.5%
    フードペアリング
    ロワール地方のシェーヴルチーズ、スモークサーモン ハーブ添え

    味わいの特徴

    辛口
    甘口
    さわやか
    まろやか
    軽やか
    しっかり
    酸味弱
    酸味強
    ライトボディ
    フルボディ
  • Château Pontac Monplaisir

    Pessac-Léognan

    Château Pontac Monplaisir 2014

    ペサック・レオニャン / シャトー・ポンタック・モンプレジール

    ボルドー市近郊のペサック・レオニャンは、白ワインでも高い評価を得ているエリア。 海洋性気候の影響を受け、砂利の多く見られるぶどう畑から生まれるこのワインは、熟した果実と海のニュアンスが特徴的です。

    生産者
    シャトー・ポンタックモンプレジール
    生産地
    ボルドー
    生産年
    2014年
    ぶどう品種
    ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン
    提供温度
    8-10℃
    アルコール度数
    13%
    フードペアリング
    小海老のガーリックソテー レモン添え、サーモンのパイ包み焼き

    味わいの特徴

    辛口
    甘口
    さわやか
    まろやか
    軽やか
    しっかり
    酸味弱
    酸味強
    ライトボディ
    フルボディ
  • Gevrey-Chambertin

    Gevrey-Chambertin

    Louis Naudin 2017

    ジュヴレ・シャンベルタン / ルイ・ノーダン

    ナポレオンが愛したワイン「シャンベルタン」。 その畑が位置するジュヴレ・シャンベルタン村のワインは、ブルゴーニュ地方の名だたる赤ワインの中でも特筆した存在としてその輝きを放ち続けています。 ベリーフルーツ、アールグレイティー、シナモンの香り。心地良いタンニンと酸味が余韻まで広がる、"王のワイン" ブルゴーニュの風格を感じる贅沢な一杯です。

    生産者
    ルイ・ノーダン
    生産地
    ブルゴーニュ
    生産年
    2017年
    ぶどう品種
    ピノ・ノワール
    提供温度
    15-18℃
    アルコール度数
    13%
    フードペアリング
    鶏肉の赤ワイン煮、鴨肉のソテー カシスのソース

    味わいの特徴

    辛口
    甘口
    フルーティ
    渋い
    軽やか
    しっかり
    酸味弱
    酸味強
    ライトボディ
    フルボディ
  • Coteaux du Layon Premier Cru Chaume

    Coteaux du Layon Premier Cru Chaume

    La Roche Moreau 2018

    コトー・デュ・レイヨン プルミエ・クリュ・ショーム / ドメーヌ・ド・ラ・ロッシュ・モロー

    ロワール三大貴腐ワインの一つ。一級畑の良質な貴腐ぶどうから生まれた甘口ワイン。 はちみつのような黄金に輝くワインは、花梨のジャム、金木犀、アカシアの香り。 気品のある甘みが広がり、ゆっくりと全身に染みわたっていきます。

    生産者
    ドメーヌ・ド・ラ・ロッシュ・モロー
    生産地
    ロワール
    生産年
    2018年
    ぶどう品種
    シュナン・ブラン
    提供温度
    6-8℃
    アルコール度数
    12%
    フードペアリング
    タルトタタン(りんごのタルト)、チキンのオレンジ煮

    味わいの特徴

    辛口
    甘口
    さわやか
    まろやか
    軽やか
    しっかり
    酸味弱
    酸味強
    ライトボディ
    フルボディ

MAIAM WINESの特徴

100mlの美しいガラス瓶に詰められたグラス一杯分のワインは、特許を取得した技術で生産者から直接仕入れたワインをボトリングしております。時間の経過によった味わいを損ねることなく、通常のワインボトルと同じようにお楽しみいただけます。


Our Philosophy

Be yourself.

他人と比べるのではなく、自らの個性を大切にする生き方。パリ滞在中に「自分らしく生きること」を優先するパリジェンヌたちのライフスタイルに魅了された、創業者 野木麻衣が自らを映す「鏡」という思いを込め、MAIAMは誕生しました。