クリスマス ペアリングコースセット

フレッシュな柑橘フルーツを感じる、瑞々しいサンセールはロワール地方を代表する白ワインの1つ。 中央フランスの石灰質土壌で育ったソーヴィニョン・ブランらしいミネラリーな味わいは、 食前から食中までお楽しみいただけます。よく冷やしてお楽しみください。

近年、気候変動と共に注目される、フランスとドイツの間にある国ルクセンブルクのワイン。中でも人気の白ワインの中から、MAIAM待望の取扱ぶどう品種である「リースリング」を使用した白ワインをご用意いたしました。 飲み始めに少しの甘味を感じた後はスッキリとした酸味が長く続くフルーティーなワインです。香りが華やかで青リンゴやピーチ、白い花の香りを楽しめます。 隣国の食文化の影響を受けており、ドイツのソーセージやフランス・アルザス地方の郷土料理でもあるザワークラウトとの相性が抜群なのでぜひ合わせてお召し上がりください。

ブルゴーニュ地方の南部エリア、食の街リヨンの近くで生まれるフルーティな赤ワイン。ブルゴーニュでは、ピノ・ノワールがあまりにも有名で、隠れがちになっていたガメイ種ですが、近年、世界的にも人気が高まってきているブドウ品種です。イチゴを想わせる風味が特徴的で、シナモンやナツメグのようなスパイスの香りも感じられる。身体に沁み渡る優しい香りと味わいが魅力的です

フランスのスイス国境沿いのエリア、ジュラ地方を代表する白ワイン、レトワール。 「星」を意味するそのワインの名前は、そのぶどう畑に広がる化石に由来しています。 イエロープラム、マッシュルーム、くるみ、ホワイトペッパーのような香りのワインで、まろやかな果実味があり、次第に引き締まっていく味わいが魅力的です。

ボルドー市近郊のペサック・レオニャンは、白ワインでも高い評価を得ているエリア。 海洋性気候の影響を受け、砂利の多く見られるぶどう畑から生まれるこのワインは、熟した果実と海のニュアンスが特徴的です。

土壌、日照条件、気温と全ての要素がブドウ栽培に適した完璧なテロワールを持つため「神に愛される村」とも称されるブルゴーニュ地方珠玉の産地「ヴォーヌ・ロマネ」の赤ワイン。ロマネ・コンティを始めとするグラン・クリュのみならず、村名ワインまでもが一貫して風味豊かで上質なワインを生み出し続けており、中世から現在に至るまで世界中のワインラヴァーを惹きつけてやみません。幾重にも重なる芳醇で複雑な香りとヴィロードのようなテクスチャーをぜひお楽しみください。

ロワール三大貴腐ワインの一つ。一級畑の良質な貴腐ぶどうから生まれた甘口ワイン。 はちみつのような黄金に輝くワインは、花梨のジャム、金木犀、アカシアの香り。 気品のある甘みが広がり、ゆっくりと全身に染みわたっていきます。